Buffet
Jamon ibérico de Bellota
Selección de ibéricos
Selección de quesos
Mortadella trufada
Baggel de salmón ahumado y queso crema con anisados
Ensalada de perdiz escabechada
Besugo asado con vinagre de Jerez y guindilla a la bilbaína
Ensalada de foie con frutos del bosque
Pasta maccheroni a la Amatriciana
Crema caliente
Crema de calabaza asada con alcaravea
Huevos (a elegir)
Huevos bendictine
Huevos revueltos
Tortilla española
Huevos pasados por agua
Plato principal (a elegir uno)
Solomillo Wellington con salsa demi-glace
Tartar de carabinero con aceite de chili y chalota
Steak tartar de toro bravo
Arroz meloso de setas y trufa
Rodaballo con pilpil de aji amarillo, gambas de cristal y jalapeño
Hamburguesa de vaca rubia gallega
Postre
Surtido de bollería
Tarta Red Velvet
Lemon Cake
Tarta de chocolate
Tarta árabe
Bebidas
Zumos variados
Moët & Chandon Brut Imperial
Vino blanco Marior de Mendoza D.O. Rias Baixas
Vino tinto Selvanevada D.O. Rioja
Aguas minerales, refrescos y cervezas
