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Sabores con vistas a Madrid

El verano se vive desde las alturas en la terraza de Haroma, en la 7ª planta de Relais & Châteaux Heritage Madrid Hotel. Rodeado de vegetación y faroles, este rincón único ofrece tanto comidas como cenas con cocina de autor firmada por Mario Sandoval y vistas espectaculares sobre los tejados históricos de la ciudad.

Al caer la noche, la terraza se transforma en un espacio íntimo para cenar a la luz de las velas. Además, cada martes y jueves, la experiencia se eleva aún más con música en directo, creando el ambiente perfecto para una velada mágica. Una carta estival basada en producto de temporada y proximidad hacen de Haroma el lugar ideal para disfrutar de las noches madrileñas con todos los sentidos.

Ostras con jalapeños y fruta de la pasión (6 unidades)
36€
Torrezno de papada ibérica crujiente
16€
Croquetas melosas de jamón Ibérico
18€
Jamón ibérico de bellota con tomate raf y regañás
32€
Buñuelos de bacalao Skrei con mahonesa de chipotle
24€
Caviar Osetra (20 gr) con nata agria, chalota y blinis
79€
Caviar Osetra (20 gr) con nata agria, chalota y blinis
79€
Ravioli de crustáceo con salsa de champagne y azafrán
24€
Remolacha asada rellena de mousse de queso a las finas hierbas y nueces
18€
Carpaccio de gamba roja con perlas de amontillado y emulsión de coral
34€
Huevo poché con colmenilla guisada y duxelle de champiñones
24€
Salmorejo de mango con virutas de jamón ibérico y perlas de AOVE
23€
Risotto meloso de calabaza con pipas garrapiñadas y teja crujiente
21€
Ensalada verde con emulsión de lechuga viva, aguacate y espárrago verde
21€
Aperitivo y pan
5,50€
Steak tartar de cebón gallego con mostaza antigua
32€
Tournedó de solomillo con foie, frambuesa y reducción de vino tinto
35€
Cochinillo confitado a baja temperatura con su carne jugosa
36€
Pluma ibérica con chimichurri y puré de boniato especiado con curry y naranja
26€
Rabo de Toro estofado con patatas y zanahoria torneada del Jaral de la Mira
28€
Tartar de atún rojo con aliño cítrico, jengibre y aguacate
31€
Merluza en salsa verde con guiso de almejas y chantarela
31€
Lubina al pil pil con gamba de cristal y verduritas baby
37€
Tiradito de pez limón con huevas de tobiko y maíz crujiente
28€
Torrija flambeada al Grand Marnier y helado de galleta
8€
Tarta de queso con galleta Lotus y helado
9€
Milhojas de crema de limón y merengue
9€
Gianduia de naranja y licor de almendra
9€
Mousse de frambuesa y fresa con agua de rosas
9€
Migas de chocolate con espuma de leche, frambuesa y helado de yogur
9€
Gin fizz de limón y ginebra
10€
Enrique Mendoza Moscatel de la Marina
5€
Jorge Ordóñez Victoria Nº2 Moscatel (Málaga)
7€
PX Alvear 1927
7€
Tawny 10 Grahams (Oporto)
8€
Tokaji 5 Puttonyos 2009, Dereszla (Hungría)
12€