RESTAURANTE HAROMA
Brunch Haroma
Por Mario Sandoval
Llega el fin de semana y aprovechamos para disfrutar, descansar, salir a comer o cenar y también para tomar un delicioso brunch en Madrid, una maravillosa idea anglosajona que nace de la combinación entre el desayuno y la comida (Breakfast y Lunch) para todos aquellos que quieran deleitarse con los amaneceres tardíos o simplemente no les apetece organizar una comida en casa con todo lo que conlleva.
Por eso, en Haroma, nuestro restaurante dirigido por Mario Sandoval y ubicado dentro del Hotel Heritage, en el centro de Madrid, ofrecemos un fantástico brunch todos los sábados y domingos del año de 13:30h a 16:00h.
BUFFET
Selección de panes artesanos del obrador de Mario Sandoval
Yogur Haroma con sirope casero de frutos rojos o mango y papaya
Selección de ibéricos
Selección de quesos nacionales
Trucha marinada
Vieira acevichada
Cóctel de langostinos
Esfera de aceituna de Campo Real y boquerón con pico de gallo
Pasta Taglieatelle y Tortellini rellenos de queso – Salsa Amatriciana y pesto
Ensalada de dorada escabechada con tomate, rúcula y chalota
Ensalada de pulpo y cebolla francesa con vinagreta de tomate y aguacate
Focaccia de mortadela trufada, ricota y rúcula
SERVICIO EN MESA
Tostada Sandoval
Crema caliente de calabaza asada con pipas garrapiñadas
HUEVOS
(A elegir)
Huevos Benedictine con pavo braseado o salmón
Huevos poché, fritos o revueltos
PLATO PRINCIPAL
(A elegir)
Pan brioche con carrillera melosa
Tartar de atún rojo con aliño cítrico, jengibre y aguacate
Steak tartar de cebón gallego
Soldaditos de pavía
Hamburguesa “Haroma”
MESA DE DULCES POR BALBISIANA
Selección de tartas artesanas
Pregunte por nuestra opción sin gluten
Trufitas
Selección de bollería artesana recién horneada
Bizcocho casero de limón
Mini delicias (Macarons, tartaleta de limón, tartaleta dulce de leche)
BEBIDA
1 Copa de Cava, Bellini, Bloody Mary, o Mimosa
Zumos variados
Agua, café y té
64 € (IVA incluido)
29 € niños hasta 11 años (IVA incluido)
