RESTAURANTE HAROMA
Brunch Terraza Haroma
Por Mario Sandoval
Llega el fin de semana, el buen tiempo y aprovechamos para disfrutar, pasear, salir a comer o cenar y también para tomar un delicioso brunch en el centro de Madrid, una maravillosa idea anglosajona que nace de la combinación entre el desayuno y la comida (Breakfast y Lunch) para todos aquellos que quieran deleitarse con un delicioso y elaborado desayuno tardío.
Por eso, en la terraza de nuestro restaurante Haroma -dirigido por Mario Sandoval-, ubicada en la séptima planta del Hotel Heritage, ofrecemos un fantástico brunch todos los sábados y domingos del año de 13:30h a 16:00h.
BUFFET
Selección de panes artesanos del obrador de Mario Sandoval
Yogur Haroma con sirope casero de frutos rojos o mango y papaya
Selección de ibéricos
Selección de quesos nacionales
Vieira acevichada
Cóctel de langostinos
Esfera de aceituna de Campo Real y boquerón con pico de gallo
Ensalada de dorada escabechada con tomate, rúcula y chalota
Ensalada de pulpo y cebolla francesa con vinagreta de tomate y aguacate
Focaccia de mortadela trufada, ricotta y rúcula
SERVICIO EN MESA
Tostada Sandoval
Salmorejo de mango con virutas de jamón
HUEVOS
(A elegir)
Huevos Benedictine con pavo braseado o salmón
Huevos poché, fritos o revueltos
PLATO PRINCIPAL
(A elegir)
Tartar de atún rojo con aliño cítrico, jengibre y aguacate
Steak tartar de cebón gallego
Soldaditos de pavía (buñuelos de bacalao)
Hamburguesa “Haroma”
Pasta Tagliatelle y Tortellini rellenos de queso – Salsa Amatriciana o pesto
PLATO PRINCIPAL VEGETARIANO
Risotto meloso de calabaza con pipas garrapiñadas y teja crujiente
MESA DE DULCES POR BALBISIANA
Selección de tartas artesanas
Pregunte por nuestra opción sin gluten
Trufitas
Selección de bollería artesana recién horneada
Mini delicias (Macarons, tartaleta de limón, tartaleta dulce de leche)
BEBIDA
1 Copa de Cava, Bellini, Bloody Mary, o Mimosa
Zumos variados
Agua, café y té
64 € (IVA incluido)
29 € niños hasta 11 años (IVA incluido)
