RESTAURANTE HAROMA
Brunch de San Valentín
Por Mario Sandoval
Disponible el 14 y 15 de febrero
De 13:30 a 15:30
Este San Valentín, Hotel Heritage propone un brunch sereno y pensado al detalle, una invitación a disfrutar de la mañana desde la calma y el placer de los pequeños gestos. Una experiencia gastronómica construida desde el respeto al producto, la delicadeza de los sabores y una mirada contemporánea que se apoya en la tradición.
El encuentro se completa con el ambiente inconfundible de Heritage, un espacio donde la luz, el ritmo pausado y la atención a cada detalle crean un espacio para saborear el momento, conectar y recordar lo esencial.
69€ IVA incluido
29€ niños hasta 10 años IVA incluido
BUFFET
Selección de panes artesanos del obrador de Mario Sandoval
Yogur Haroma con sirope casero de frutos rojos o mango y papaya
Selección de ibéricos
Selección de quesos nacionales
Vieira acevichada
Cóctel de langostinos
Esfera de aceituna de Campo Real y boquerón con pico de gallo
Ensalada de dorada escabechada con tomate, rúcula y chalota
Ensalada de pulpo y cebolla francesa con vinagreta de tomate y aguacate
Focaccia de mortadela trufada, ricotta y rúcula
SERVICIO EN MESA
Tostada Sandoval
Crema caliente de calabaza asada con piparras garrapiñadas
HUEVOS
(A elegir)
Huevos benedictine con pavo braseado o salmón
Huevos poché, fritos o revueltos
PLATO PRINCIPAL
(A elegir)
Tartar de atún rojo con aliño cítrico, jengibre y aguacate
Steak tartar de cebón gallego
Soldaditos de pavía (buñuelos de bacalao)
Hamburguesa “Haroma”
Pasta tagliatelle y tortellini rellenos de queso – Salsa amatriciana o pesto
PLATO PRINCIPAL VEGETARIANO
Risotto meloso de calabaza con pipas garrapiñadas y teja crujiente
MESA DE DULCES POR BALBISIANA
Selección de tartas artesanas
Pregunte por nuestra opción sin gluten
Trufitas
Selección de bollería artesana recién horneada
Mini delicias (Macarons, tartaleta de limón, tartaleta dulce de leche)
BEBIDA
1 Copa de Cava, Bellini, Bloody Mary, o Mimosa
Zumos variados
Agua, café y té
69 € (IVA incluido)
29 € niños hasta 10 años (IVA incluido)
