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Sabores con vistas a Madrid

El verano se vive desde las alturas en la terraza de Haroma, en la 7ª planta de Relais & Châteaux Heritage Madrid Hotel. Rodeado de vegetación y faroles, este rincón único ofrece tanto comidas como cenas con cocina de autor firmada por Mario Sandoval y vistas espectaculares sobre los tejados históricos de la ciudad.

Al caer la noche, la terraza se transforma en un espacio íntimo para cenar a la luz de las velas. Además, cada martes y jueves, la experiencia se eleva aún más con música en directo, creando el ambiente perfecto para una velada mágica. Una carta estival basada en producto de temporada y proximidad hacen de Haroma el lugar ideal para disfrutar de las noches madrileñas con todos los sentidos.

Ostras con jalapeños y fruta de la pasión (6 unidades)
36€
Torrezno de papada ibérica crujiente
16€
Croquetas melosas de jamón ibérico
18€
Jamón ibérico de bellota con tomate raf y regañas
32€
Buñuelos de bacalao Skrei con mahonesa de chipotle
24€
Caviar Osetra (20 gr) con nata agria, chalota y blinis
79€
Cube roll de vaca laminado con encurtidos
34€
Ravioli de perdiz estofada con zanahoria, pasas y piñones
24€
Crema de calabaza a la mantequilla noissette y alcaravea
23€
Risotto meloso de niscalos con pichón
21€
Ensalada verde con emulsión de frutos rojos, cardo y borraja
21€
Aperitivo y pan
5,50€
Steak tartar de cebón gallego con mostaza antigua
32€
Tournedó de solomillo con foie, frambuesa y reducción de vino tinto
35€
Cochinillo confitado a baja temperatura con su carne jugosa
36€
Presa ibérica con chimichurri y puré de boniato especiado con curry y naranja
26€
Paletilla de lechal con tomillo, enebro y patata rústica
38€
Perdiz roja estofada con tomillo y setas
38€
Sardinas escabechadas al vinagre de Jerez
28€
Bonito encebollado con tomate de árbol y especias
35€
Merluza en salsa verde de chirlas y setas de temporada
33€
Lubina al pilpil con gamba de cristal y verduritas baby
37€
Torrija flambeada al Grand Marnier y helado de galleta
8€
Tarta de queso con galleta Lotus y helado
9€
Tarta árabe de pistacho y vainilla de Tahití
9€
Arroz con piel de limón, dátiles y piñones
9€
Mousse de frambuesa y fresa con agua de rosas
9€
Borrachito de anís con helado de violeta
9€
Coulant de chocolate con helado de vainilla bourbon y liofilizado de pistacho
9€
Enrique Mendoza Moscatel de la Marina
5€
Jorge Ordóñez Victoria Nº2 Moscatel (Málaga)
7€
PX Alvear 1927
7€
Tawny 10 Grahams (Oporto)
8€
Tokaji 5 Puttonyos 2009, Dereszla (Hungría)
12€