RESTAURANTE HAROMA
Menú Rabo de Toro
Miércoles de Rabo de Toro de Mario Sandoval
En Haroma, el restaurante dirigido por Mario Sandoval, recuperamos uno de los grandes clásicos de nuestra gastronomía: el rabo de toro. Una receta tradicional cuyos orígenes se remontan al siglo XIX y que vuelve reinterpretada con especial acento en el producto local y con el sello del chef madrileño Premio Nacional de Gastronomía. Este menú también puede ser disfrutado en nuestra terraza situada en la séptima planta del hotel.
Todos los miércoles de 13:00 a 16:00 45€ (IVA incluido)
Entrante
Huevo poche con colmenilla guisada y duxelle de champiñones
Pricipal
Rabo de toro estofado con las tradicionales patatas suflé y zanahoria torneada del Jaral de la Mira
Postre
Torrija flambeada al Grand Marnier y helado de galleta
Bebidas
Agua y copa de vino incluidos en el menú
